素炒牛肝菌的做法

2019-05-15 02:10:05 来源: 临沧信息港

素炒牛肝菌的材料:

主料:牛肝菌,调料:红椒,蒜,西兰花杆,盐

素炒牛肝菌的做法:

1.干的牛肝菌先泡上几个小时,洗净泥沙,然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆,扔了惋惜,留下了,撕去老筋切成片就行,蒜切片,红椒切块。

2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒,然后再是牛肝菌,继续翻炒大约3分钟以上,调味,出锅.

提示:ps:干的牛肝菌在炒之前尽可能煮上10几分钟,1定不要加葱,容易中毒;新鲜的牛肝菌在锅里的时间1定不能低于3分钟,炒糊的牛肝菌不能吃;为了保持新鲜牛肝菌的口感,可以事前过油脱水以后再炒.

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