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小笼包的做法

2018-11-08 09:20:05
小笼包的做法 “幸福莫过于早上起来,早餐桌上有一笼热气腾腾的小笼包,皮薄、馅多、汁多,味道鲜美,咬一口就能感受到满满的对家人的爱。健康营养关爱家人从早餐的小笼包开始幸福一的一天。” 食材明细 主料 面粉 150克 五花肉 300克 香葱 200克 辅料 花生油 3ml 盐 3克 生抽 2ml 生姜 3克 酵母 1克 葱香 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 小笼包的做法步骤 1面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团; 2面团静放发酵至原来的二倍大; 3五花肉洗净剁碎,放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟; 4发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分小团; 5面团擀薄; 6放入香葱肉馅,收紧口; 7蒸锅垫上食用蒸纸,放入小笼包,静放10分钟;PS:小笼包之间要留足够的空隙,蒸熟的小笼包会变大。 8放入锅中,隔水蒸10分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。 9蒸好包子关火后3分钟开盖即可。
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